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烧鹅炉烧鹅制作要注意什么?在线等
  • 烧鹅炉烧鹅刚开始的时候温度200到230之间,一般情况不超过230温度。

  • 烧鹅炉做烧鹅大火烧制,容易着色,皮更脆,肉质不柴,口感嫩滑又香,吃起来不容易腻。

  • 烧鹅炉皮水的调制: 如果皮颜色不红,可适量加大糖的比例;如果皮不脆,可在皮水中多放一个柠檬。在皮水中加点麦芽糖也是可以的,要上笼蒸化才行。

主营业务:烤鹅炉,蒸饭柜,燃气炉具,厨房设备定制

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