不锈钢厨房设备要考虑到在具体应用场景下,主厨能安全操作。掌握设备的安全防护装置,像过热保护、自动断电、声光报警等。在个人卫生层面,应该由避免毒副作用转移的原材料做成,内腔应该由合乎食品安全标准的不锈钢做成,严苛禁止在设备内腔应用镀锌钢板或刷漆。
目前市面上的不锈钢厨房设备主要分为家用和商用两大类,家用的一般都是小型的,可以满足日常厨房所需,而商用的根据工作产能又分为中小型和大型两大类,中小型厨房设备主要针对于中小型餐厅等加工场所使用,而对于大型的食堂餐厅来讲,需要一次容纳几百人甚至是上千人同时就餐,所以大型的厨房设备就是比较理想的选择。例如大型炒菜机就是这样的一款全自动机型,几分钟的时间就可以出几百斤的菜品,可以说是一款高产能的全自动厨房设备。
选购不锈钢厨房设备费用要考虑到,不只能单方考虑到厨具的价钱。还要考虑到运输费、人工费、中后期检修费等费用。
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