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问一下：怎么使用防腐剂？急需赐教

添加食品防腐剂，首先必须严格按照《食品卫生法》规定的使用剂量和范围来使用，以对人体无毒无害为前提。
如果食品已变质，任何防腐剂也无济于事，因为这个过程是不可逆的。所以一定要保证食品本身处于良好的卫生条件下，并将防腐剂的加入时间放在细菌的诱导期。
使用防腐剂时要针对食品腐烂的具体情况进行处理。有些腐烂开始只发生在食品外部，如水果、薯类冷藏食品等，那么将防腐剂均匀分散在食品表面即可，甚至不需要完全溶解；而对于饮料、罐头、焙烤食品等就要求防腐剂均匀分散其中

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