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大学厨房设计要注意哪些?哪位大神能告诉我?
  • 大学厨房设计清洁设施应标记清晰,结构密封,便于清洁;在粗加工室或清洗消毒室。应设置低墩水池,以避免污染食品及其加工。

  • 大学厨房设计门窗应组装牢固。与外界直接相连的门窗应设有防蝇网(即沙面和沙面窗),便于拆卸和清洗,无锈蚀和空气幕。

  • 大学厨房设计的食品加工区(包括烹饪室、粗加工室、洗涤消毒室和准备室)的墙面和食品加工区的通道应铺有通向屋顶的白色瓷砖。

主营业务:商厨工程设计,整套厨房设计,酒店厨房设计,学校厨房设计

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