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问一下：乐山甜皮鸭连锁安全吗？

  • 乐山甜皮鸭连锁在制作时，分两次刷麦芽糖。在我们看来，主要是起油炸时自然上色的作用，而第二次刷，则主要是给鸭肉的卤香味再添一股甜味。这样做出来的鸭子，吃起来不肥不腻，皮脆肉厚，嚼在口中，香、脆、甜同时在舌尖碰撞，咸甜适中，让人回味无穷。

  • 乐山甜皮鸭连锁鸭子宰杀后去净毛，在尾部横割开6厘米长的口子，剔出内脏，洗净后用花椒精盐料酒抹遍鸭身内外，将鸭子放入盆中，腌渍5-6小时。如饴糖浓度过大，可用适量清水稀释后再使用（稀释时须上火熬过）。如没有饴糖，可用白糖加水熬化后代替。卤水中香料不能放得过多，否则会感到“闷人”。卤汁中糖色不能放得过多，以卤汁呈浅红色为宜。

  • 乐山甜皮鸭连锁培训优势：拥有多年总部培训经验的教学培训团队，实践教学和实际操作，让加盟商快速掌握特许经营技能和产品生产技术。

主营业务：甜皮鸭,甜皮鸭招商,甜皮鸭加盟

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