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请问谁知道:学校厨房怎么布局设计?大侠们,求解
  • 学校厨房的通风,无论厨房选装先进的烟罩,甚至直接选用简捷的排气扇,重要的是要使厨房,尤其是配菜、烹饪区产生负压。所谓负压,即排出去的气量要超过补充进到厨房的排风量。那样厨房才能维持空气清新。但排风厨房关键油y的同时,也不容忽视烤箱、焗炉、电蒸箱、蒸煮锅及其蒸气消毒柜、洗碗机等产生的郁气、废气,要保证全部尘都不在厨房地区弥漫和滞留。

  • 学校厨房的明厨,设计明厨、餐厅吧台,至少要注意不可因而设计而提升餐厅的油y、噪音和有碍观瞻场景。有些只宜将生产的后阶段作展现性的明厨设计,确实没有必要毫无保留的传给加盟商。

  • 学校厨房应当配备的物件: 1、主副食库、储物间的配备:豆面架、四层网络货架、储物柜、平板推车。 2、初加工的配备:电热开水器带基座、沉渣台、两槽水池、两层工作台、四层网络货架、多用途绞切机。 3、切配区的配备:四层网络货架、两层工作台、双重移门工作台、眼睛矮汤灶、两主一副双炒炉、眼睛猛火灶、调料台、双门蒸饭柜、消毒柜、储物柜。

主营业务:商厨工程设计,整套厨房设计,酒店厨房设计,学校厨房设计

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