粗水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、粗纤维是评价饲料质量好坏的zui基本的指标，一般来说前4项比较重要，粗纤维由于试验方法不好操作，测定比较少。 比如粗水分，水分过多，饲料容易发霉变质，品质不好；饲料粗脂肪过多，容易fu败变味，影响口感；粗蛋白低了，又达不到动物营养要求，这样的饲料为不合格。所以，测定粗水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、粗纤维可以评价饲料的质量。

GB9822-88（谷物不溶性膳食纤维测定法）是商业部1988年批准的用于谷物不溶性膳食纤维的测定，该方法原理是谷物样品经中性洗涤剂溶液浸煮，残渣用热水充分洗涤后，加入a一淀粉酶溶液以分解残留的结合态淀粉，再用水、丙酮洗涤，烘干即得不溶性膳食纤维。GB12394-90（食品中不溶性膳食纤维的测定方法），卫生部1990年发布，是我国目前普遍使用的方法。该标准规定了食物中不溶性膳食纤维的中性洗涤剂测定方法，适用于各类植物性食物和含有植物性食物的混合食物中不溶性膳食纤维的测定，其zui小检出限为O.lmg.该方法原理是在中性洗涤剂（主要成分通常是十二烷基硫酸钠）的消化作用，样品中的糖、淀粉、蛋白质、果胶等物质被溶解除去，不能消化的残渣为不溶性膳食纤维，主要包括纤维素、半纤维素、木质素、角质和二氧化硅等，并包括不溶性灰分。

粗纤维测定法是Einhof在1801-1809年建立的，又称消化方法。其中的木质素在碱消化过程中大量溶解，半纤维素在酸、碱消化过程中均大量溶解。该法可回收5096-80%的纤维素，20%的半纤维素，1096-50%的木质素。该方法不能完全回收任何化学成分。