山西果蔬冷库库址的选择与准备按使用性质，冷库可分为分配性冷库、零售性冷库、生产性冷库三类。生产性冷库建于货源较集中的产区，还要考虑交通的便利、与市场联系等因素。 山西果蔬冷库以建在没有阳光照射和热风频繁的阴凉处为佳，小型冷库更好建造在室内。山西果蔬冷库四周应有良好的排水条件，地下水位要低，冷库底下更好有隔层，且保持通风良好，保持干燥对冷库很重要。另外在冷库建造之前应按照冷冻机的功率事先架设好相应容量的三相电，若冷库是属水冷的，应铺设好自来水管，建造好冷却塔。

山西果蔬冷库安装基本流程：人力组织、机具进场、会审图纸及技术交底、材料采购进场支托架制作、库体拼接、隔墙穿孔、排水管线安装、支托架安装、焊接安装主管线、主管线保温、分歧管焊接、管线保温、控制线敷设、室内机组固定及接口、管道系统的吹污、试压、排水管试漏、系统抽真空、系统充氟、试机调试、运行、系统整理、验收。

山西果蔬冷库建造的要求：1.确认自己所建的山西果蔬冷库的大小即长宽高，可以算出冷库的表面积，就是所使用冷库板的面积。一般保高温冷藏库建议使用100mm厚度的库板，低温冷冻使用150mm厚度的库板，库板的价格根据彩钢的厚度及密度不等，一般在140-180元/平方，此价格受各种因素影响，仅供参考。 2.根据自己所建山西果蔬冷库的长宽高得出冷库的体积，可以得存放货物的吨数，大概算出需要的冷量，从而选出所对应的机组和冷风机。 以上就是冷库主要的两大部分，基本可以占总款的70%左右，剩下的辅材配件等，比如铜管、电线等，要根据机组放置的位置而定。