每个单位食堂的要求用餐的标准不一样,那么设计厨房之初就要考虑到属于什么菜品定位,不是一套固定的厨房设备就可以满足所有的用餐出品,而是根据菜品定位匹配厨房设备。员工厨房设计
员工厨房设计要考虑到人员使用顺手方便,相关的设备位置合理设置,工作效率,如灶台与调料台;切配工作台(墩台)与水池、碗柜、货架等配属设备要穿插设置保鲜工作台与拉门工作台,合理搭配,使用方便。
员工厨房设计的同类设备、相关的设备应合理搭配,尽量设置在一起,便于协调与配合,合理应用。如将要排烟排气的设备设在一起,便于排烟集中排烟;同类的炉灶要按类别型号排在一起,如炒灶、汤灶、炖菜灶分类排放,便于与切配工序协调配合。
谁能帮助我!如何选择饭堂厨房设备安装公司呢?
与饭堂厨房设备安装公司谈合作需要:首先,提前准备好要谈的内容,不打无准备之仗,不管是和厂家谈合作,还是和其他方面的商家谈合作,都需要提前准备好,这样会让自己获得更多的机会和主动权。 全文
朋友们,该与食堂厨房设备上门设计公司怎么合作呢?
选择食堂厨房设备上门设计公司的话要注意,实地考察也是很重要的。可以看一下是不是值得合作的公司。 全文
大神赐教!大学厨房工程厂家如何选择?大家推荐一下
客户在挑选大学厨房工程厂家的过程是一个很花时间很花精力的过程,要在众多的同类型公司中选择不是一件容易的事情,能够形成长期的合作关系,需要在施工过程中的技术问题、服务上都有很好的优势,所以客户回头率才高 全文
高中学校厨房设计哪家公司比较好?
商用厨房设备要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房设备的权内在质量,我们公司当时是找东坡居厨房设计去做的,经验比较丰富,你可以去看看。 全文
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