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请问：316L发酵罐发酵时需要密封吗？在线等

316L发酵罐优点:增加目的产物产量(细胞培养周期延长，导致目的产物积累时间延长);便于对葡萄酒发酵系统的检测(系统进入稳定状态后，细胞密度、基质、产物浓度等趋于恒定)。缺点:装置较复杂，容易污染杂菌。
316L发酵罐但跟着发酵液柱的进步。葡萄酒发酵空气的入口压力必需进步。且进气压力应大于发酵液柱静压加上葡萄酒发酵压，这样空压机的出口压力也随之进步，电耗增加；另葡萄酒发酵高度进步，进罐物料输送晋升高度增加，电耗相对增加，而罐体不乱性减小，轻易晃动。发酵厂房高度增加，造价增大。近年新建葡萄酒发酵容积趋向大型化，从100罐到250罐、660罐，甚至更大。但综合考虑，葡萄酒发酵直捅高度不宜过高,以不超过14m为宜。高径比H／￠：当葡萄酒发酵高度限定在一定范围内。葡萄酒发酵容积增大，罐径随之增大，H／￠减少,葡萄酒发酵由细长型逐变为矮胖型。一般H／￠控制在3之内为宜。
316L发酵罐葡萄酒发酵按操作方式分类及优缺点分析。一，葡萄酒发酵按操作方式分类及优缺点分析1)分批发酵培养基后，在一个培养体积中接种细胞和添加中途不添加也不更换培养基的方式。优点:污染杂菌比例小，葡萄酒发酵操作灵活，可进行不同产品的生产。

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