1、开模盘盖板，在刀片之间加少许润滑油或润滑脂（可食用）。 2、接通电源（必须有接地保护）后检查正反转，开启各部开关让机器空运转，观察各部分是否正常。 3、试做时，先开启成型开关，然后开启调节面泵开关，将揉好的面放入面斗内直至机器作出空心包子时， 然后调节供馅节按钮，按要求比例做出面皮的分量，关哈面泵开关。 4、开启馅泵开关，将馅投入馅斗内，让馅从机头走出，直至馅充满馅泵，才可开启供面开停。 5、当含馅面柱经模盘成形，变成完整包子时，通过调节（供馅调节），使包子达到要求的大小和皮馅的比例。

包子机采用新式直供式下馅结构，保证下馅时无压力，制作出的包子菜馅不脱水，口感好！改进型缓压式输面系统，输面量更大。涡旋式输馅系统，给馅更加流畅、均匀，解决了以往包子机菜馅走不稳的问题。进口双变频控制，面、馅大小调节自如、使用方便，轻巧型机身，设计合理，结构紧凑，挪动方便，不占空间。优质不锈钢制造，坚固耐用，美观大方，符合国家食品卫生标准。每小时可做2000个包子，制品大小在20克－200克内，可随意调节。所作制品大小统一、表面光滑、花纹整齐，远比手工包美观。酵母工艺、老面工艺均能生产

包子机的保养编辑 1、机器每班使用后，应及时清洗，因为接触食品的东西一定要保证它的干净。 2、送面送馅机构及刀片在拆装时应严禁使用硬物砸、打、撬等不良操作。 3、刀片清洗干净后放回，请注意摆放位置。 4、开机前在刀片间加入少许食用油或润滑脂，同时在传动件也应注入适量的食用油。 5、凸轮槽内每班抹植物油脂一次。