厨房排烟设计安装的时候我们要思考,为了不破坏原有的主副烟道,所以我们更的认真的想清楚。其开口方向不是随意可以改的,业主不能按自己的喜好随意改变。不过,烟道的孔可以扩大,但是注意不要破坏副烟道的挡板。
厨房排烟设计安装的辅助设计是要完成餐饮的设施。辅助设计,主要指的是在餐饮功能的划分上,既不算直接服务于客人用餐、消费的餐厅、也不属于菜点生产制作的厨房。但少了这些设计,餐厅可能会显得粗俗,甚至噪杂零乱;厨房生产和出品也会变得断断续续,甚至残缺不全。这些辅助设计主要有备餐间和洗碗间等。
厨房排烟设计安装应注意的是集烟罩。集气罩需具备统一、美观、易于清理、集风效果佳等优点,其形式多样,包括有简易不含挡油板和送风设备的集气罩、含挡油板和送风设备的集气罩、运水集气(烟)罩等等,各具优缺点。集气罩的设计,对排烟系统是否能正常运行有很大的影响,需要设计师采取合理的设计,以免造成整个系统的不通畅。
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