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帮个忙，防腐剂有哪些作用？知道的请回答

防腐剂是食品添加剂中的一种。顾名思义，它主要的作用就是防止食物腐烂，像山梨酸钾、丙酸等等都是食品中常见的防腐剂。
能气化和升华的防腐剂可以采用气相防腐方式，将防腐剂和食品装入密封的包装中，防腐剂在一定条件下不断散发出来的气体控制着食品的存在环境，许多果蔬、糕点保鲜剂采用的都是这种方法。
防腐剂主要应用在洗手液、洗洁精、清洗液、洗发护发用品、染发剂、胶水、外用膏药等商品上。它的具体功效能够被归纳为杀菌和防腐。

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