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敢问大家，餐厅厨房排烟设计需要注意什么？ 帮忙解答一下

  • 餐厅厨房排烟设计应注意的是排风量。厨房排烟系统是由多个部分组成的，包括集烟罩、排烟管道、油烟净化器、风机以及厨房补风等。在设计过程中，为达到更好的排烟效果，并保证油烟净化器的运行顺利，需要核算各部分的实际运行参数，以便后续的操作。

  • 厨房的明厨、明档。餐馆设计,是餐饮行业发展后的产物。设计明厨、明档,至少要注意餐厅厨房排烟设计不应因此设计而增加餐厅的油烟、噪声和有碍观瞻场景。有些只宜将生产的后阶段作展示性的明厨设计,实在没有必要和盘托出。

  • 餐厅厨房排烟设计应注意的是集烟罩。集气罩需具备统一、美观、易于清理、集风效果佳等优点，其形式多样，包括有简易不含挡油板和送风设备的集气罩、含挡油板和送风设备的集气罩、运水集气（烟）罩等等，各具优缺点。集气罩的设计，对排烟系统是否能正常运行有很大的影响，需要设计师采取合理的设计，以免造成整个系统的不通畅。

主营业务：厨房工程,通风工程,风管加工

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