工业防腐剂与冷冻处理相结合 冷冻可以限制微生物的增殖,在室温条件下不足以防止食品腐烂变质的防腐剂用量,在冷冻条件下就可能是足够的。加入防腐剂,一般都能延长食品的冷冻保存期。
有些工业防腐剂对霉菌有效果,有的对酵母菌有效果,有的对大肠杆i菌有效果,只有掌握好防腐剂的特性,就可对症下药,一般以复配形式来进行综合防腐保鲜的较多。
如果食品已变质,任何工业防腐剂也无济于事,因为这个过程是不可逆的。所以一定要保证食品本身处于良好的卫生条件下,并将防腐剂的加入时间放在细菌的诱导期。
请问:国产防腐剂有哪些作用呢?
可将国产防腐剂涂在食品的包装材料上,食品被封于其中而不发生腐烂。 全文
求帮助!水性涂料防腐剂有哪些作用呢?在线等
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