微生物应用在农业、环境、食品、能源、健康等领域。农业:因地制宜需要做土壤微生物检测。环境:水质监测需要做水体微生物检测。食品:微生物发酵食品需要做菌群微生物检测。健康:人体微生物检测、肠道微生物检测等。
微生物的方法,1、称干重法。原理:利用离心或过滤法测定。一般干重为湿重的10-20%。称干重发法较为烦琐,通常获取的微生物产品为菌体时,常采用这种方法,一些以微生物菌体为活性物质的饲料和肥料。
微生物检验是对部分产品(主要是直接入口的食品)细菌污染的定性或定量检验,通常也称卫生检验。目前,我国对食品(如肉及肉制品、乳及乳制品、蛋品、水产、清凉饮料、罐头、糕点、调味品、蔬菜、瓜果、豆制品、酒类等),饮用水、口服及外用药品、化妆品及需灭菌的产品均规定了卫生标准,以严格控制细菌污染,防止各种有害的病原微生物侵入身体而直接危害广大消费者的人身健康。
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