橄榄油玉米面包-面包机版 材料 牛奶1杯，橄榄油3大匙，盐0.25，糖1小匙，干酵母1.5小匙，玉米面粉0.25，白面2.25杯 做法 1.按照面包机的说明依次放入原料，档放在烤白面包那一档就可以了。烤制的颜色要浅的一档。 2.当面包机提示面包已经烤好，就立即把面包扣出来。长时间放在面包机里会让外层更加硬。 小诀窍 加上一大勺新鲜的剁碎的迷迭香就是意大利香草面包了。

豆渣玉米面煎饼 材料 豆渣适量，生鸡蛋2个，玉米面2大匙，熟芝麻1大匙，盐适量 做法 1.把所有材料一齐放在大碗里，使劲儿搅成稠的豆渣玉米面糊。 2.平底锅烧热，倒入橄榄油少许（如果没有橄榄油，用花生油可以），把豆渣玉米面糊一坨一坨地舀到平底锅里（用“坨”这个词儿不雅，可我觉着特形象 ~~），上面再洒上一些芝麻粒，再用木铲把面坨坨~~ 压成扁扁的圆形，用中小火煎至两面皆熟，即可。

玉米面饼子 简介 此饼松软香甜，脆而不硬。 材料 主料：玉米面（白）400克， 辅料：黄豆粉200克， 调料：发酵粉1克，花生油60克 做法 1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。 2.净高压锅壁、锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。