马来椰树月桂酸粘度为流体(液体或气体)在流动中所产生的内部摩擦阻力，其大小由物质种类、温 度、浓度等因素决定。一般是动力粘度的简称，其单位是帕秒(Pas)或毫帕秒(mPas)。粘度分为动力粘度、运动粘度、相对粘度，三者有区别，不能混淆。门尼粘度又称转动(门尼)粘度，是用门尼粘度计测定的数值，基本上可以反映合成橡胶的聚合度与分子量。按照GB1232标准规定，转动(门尼)粘度以符号Z100℃14表示。其中Z为转动粘度值;1为预热时间为1min；4为转动时间为4min；100℃为试验温度为100℃，习惯上常以ML100℃14表示门尼粘度。

马来椰树月桂酸倾点是表示液体石油产品性质的指标之一。系指样品在标准条件下冷却至开始停止流动的温度，也就是样品冷却时还能倾注时的低温度。沸点是液体受热发生沸腾而变成气体时的温度。或者说是液体和它的蒸气处于平衡状态时的温度。一般来说，沸点越低，挥发性越大。沸程指在标准状态下(1013.25hPa，0℃)，在产品标准规定的温度范围内的馏出体积。升华是指固态(结晶)物质不经过液态而直接转变为气态的现象。如冰、碘、硫、萘、樟脑、氯1化gong等都可在不同的温度下升华。共沸是两种(或几种)液体形成的恒沸点混合物称为共沸混合物，是指处于平衡状态下，气相和液相组成完全相同时的混合溶液。对应的温度称为共沸温度或共沸点。

马来椰树月桂酸闪点又称燃闪点，表示可燃性液体性质的指标之一。是指可燃性液体加热到其液体表面上的蒸气压和空气的混合物与火焰接触发生闪火时的低温度。闪燃通常为淡蓝色火花，一闪即灭，不能继续燃烧。闪燃往往是发生火灾的先兆。测定闪点有开口杯法和闭口杯法，一般前者用于测定高闪点液体，后者用于测定低闪点液体。燃点又称着火点，表示可燃性液体性质的指标之一。是指可燃性液体加热到其表面上的蒸气与空气混合物与火焰接触立即着火仍能继续燃烧的低温度。易1燃液体的燃点高于闪点1～5℃。闪点愈低，燃点与闪点之间差别愈小。自燃点是指可燃性物质在没有接触明火就能引起着火的低温度，称为自燃点。自燃点越低，着火的危险性越大。同一物质的自燃点随压力、浓度、散热等条件及测试方法不同而异。