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中专厨房按照操作流程摆放，避免工作交叉，又可提高工作效率。同时要注意设备的特性，如用电设备放置环境不能过于潮湿或者具有腐蚀性；灶台不要设置在门口和窗边，避免火苗受风吹，产生危险；燃气设备使用要注意泄露问题等。还有，加热设备和制冷设备尽量分别聚集放置，避免能量浪费。加热易产生油烟蒸汽的设备排放在一起，便于集中排烟，降低能耗。
中专厨房要求和要求有： 一、托儿所、幼儿园的厨房与员工厨房共建时，其面积可略低于两部分面积之和。 二、厨房内设有主副食加工设备时，可适度提升主副食加工间的使用面积。 三、因各地燃料不同，生火间是否设定及使用面积尺寸，均应根据本地状况确定。 四、托儿所、幼稚园为房子时，宜设定小型竖直提高食梯。
中专厨房可以设置，但必须符合娱乐场与厨房在地下室时各自的消防设计规范，其要求很多，包括出口门（疏散通道｝、防火隔离、装修材料、送风、消火栓与自动喷淋系统设置等，并与其面积大小相关，还应符合环保要求。
主营业务：商厨工程设计,整套厨房设计,酒店厨房设计,学校厨房设计
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帮忙一下，大专厨房大概需要多少费用？ 帮忙解答一下
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