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湖盐与海盐，井矿盐相比哪个在本草纲目上有记载

  • 日晒盐是海水经过日照、蒸发、结晶形成的盐，是相对于井矿盐而言的，俗称“海盐”。青海湖并不产盐。青海的盐是从盐湖中直接结晶的盐，沉在湖底或在湖面形成盐壳，捞出来就行了，是湖盐。自古就有，俗称“青盐”。从食用角度说，不管是日晒盐、井矿盐还是湖盐，颗粒都比较粗，含有数量不等的杂质。一般都要经过粉碎洗涤，称“粉洗盐”。或经过重溶、除杂、再浓缩结晶，称“精制盐”。这些经过重新加工的才是比较好的食用盐。所以，如果只比较日晒盐与湖盐，应该是湖盐更好一些，至少在近海污染越来越严重的情况下，湖盐更安全一些。

  • 湖盐：盐湖地区生产方式主要依靠当地自然条件，利用太阳能、风能等进行蒸发卤水，使其氯化钠饱和并析出，然后直接对析出的粗盐进行加工，整个过程能耗较小，无污染排放。海盐：此法与盐湖地区生产方式类似，主要依靠当地自然条件，利用太阳能、风能等进行蒸发析盐，但海水中盐浓度较低，而且在沿海湿润地区日晒蒸发所需时间较长。井盐：由于井盐地区地理条件、年降水量较大，空气相对湿度高等因素，卤水需采用强制蒸发才能得到浓缩，从而需要更多的能耗。

  • 海盐当中的杂质比较多，想要提高纯度的话，需要花费很大的精力去完成，加上海盐场地需求大，很少有合适的场地来完成海盐的制作，不过相对于湖盐来说，它的产地面积大，而且周围的污染少，更加方便提取出高纯度的食盐，这也保证了食盐的品质。

主营业务：大青盐,藏青盐,低钠盐,精制湖盐,天然湖盐

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