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樱桃发酵罐发酵流程是什么？ 有懂行的吗？

  • 樱桃发酵罐先清洗干净后再杀菌消毒。罐体内脏物被地清洗干净才算是有效杀菌。CIP运行方式及其对清洗效果的影响现代化啤酒厂采用普遍的清洗方式是原位清洗(cleaninginplace，简称CIP)，即在密闭条件下，不拆动设备的零部件或管件，对设备及管路进行清洗及灭菌的方法。水果酒发酵这样的大容器，不可能用充满清洗液的方式清洗。

  • 樱桃发酵罐固定洗球型洗涤器的作用。固定洗球型洗涤器的作用半径为2m，对于卧式水果酒发酵就必须安装多个洗涤器，洗液在洗涤器喷咀出口的压力应为0。2~0。3MPa;对于立式水果酒发酵和压力测量点在洗涤泵出口的情况，不仅要考虑管路阻力造成的压力损耗，还要考虑高度对清洗压力的影响。

  • 樱桃发酵罐清洗时采用单一的进行清洗，只是对无机物有一定效果，对有机物几乎无效。而水果酒发酵壁所结污物为无机物和有机物的混合物，使用单一清洗剂清洗困难。因此，有的啤酒厂每年都会对水果酒发酵进行一次大清洗，清刷水果酒发酵。2。水果酒发酵壁T541防腐层部分损坏，经修补后，表面光洁度明显下降，造成罐壁污物清洗困难。3。洗罐器或洗球的磨损或堵塞，导致部分水果酒发酵清洗不，污物积累较多。

主营业务：发酵罐，锥形葡萄酒发酵罐，浮顶罐，冷冻罐，糖化系统设备

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