酒糟滚筒烘干机主要由旋转体、扬料板、烘干机的传动装置、支撑装置和密封圈组成。烘干机是一个与水平方向略倾斜的圆柱体。物料从较高的一端加入，高温热烟气和物料流入圆柱体。随着圆柱体的旋转，由于重力的作用，物料运行到较低的一端。圆柱体内壁装有抄板，将物料洒下，增加物料与气流的接触面，提高烘干速率，促进物料前进。烘干后的产品从底部下部收集。在烘干机的中间，可以避免增加分散机构。进入烘干筒体的湿物料被滚筒壁上的板反复和抛落。在下落过程中，分散装置破碎成小颗粒，比面积大幅增加和烘干。

酒糟滚筒烘干机可以为我们干很多东西。有了烘干机，我们就不用担心下雨天很多东西干不了。但是烘干机的使用离不开载热体，选择更好的载热体可以让烘干机的性能更好。原料由高处进入旋转筒体，烘干产品由低端排出。烘干机的滚筒内有许多刮板和链条。刮板装置是几乎所有辊式烘干机的设备，在辊子旋转的同时，起搅拌作用。链条器主要特点是防止物料粘着，刮板不能破碎和搅拌。烘干机筒体内壁安装有板，其作用是和撒下物料，增加物料与气流的接触面，提高烘干速度，促进物料前进。

酒糟滚筒烘干机烘干粉尘的化学成分与烘干物料相同。烟气的含尘浓度一般低于回转窑，但随着烘干物料的种类和性质、小型滚筒烘干机的类型和运行条件的不同，也有很大差异。物料由给料装置进入旋转滚筒内层，实现顺流烘干。物料在内层抄板下不断散落，实现螺旋行进式的热交换。物料移动到内层的另一端，进入中层。物料在中层不断被反复提升，呈进一步向后移动的方式。物料不仅充分吸收内层滚筒在中层散发的热量，还吸收中层滚筒的热量，延长烘干时间，使物料在这里达到更好的烘干状态。物料到达中间层的另一端，落入外层。物料在外滚筒内呈矩形多回路行进，达到烘干效果的物料在热风作用下快速行进排出滚筒。