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黑皮诺葡萄酒来自法国勃艮第，对气候非常挑剔，不同地区的黑皮诺风格都不一样，每个地区都有自己不一样的风土葡萄酒，这些都反映在葡萄酒中，尤其是敏感的品种，如黑皮诺，即使是非常细微的地区差异也反映在黑皮诺葡萄酒中。
黑皮诺葡萄酒极其适合搭配美食。在配餐方面，黑皮诺是很灵活的红葡萄酒之一。它的酒体偏轻，可以搭配三文鱼、鸡肉、火鸡和鸭肉等白肉。它可以柔化一些酸味菜肴的口感，而且可以搭配很多经典红肉类菜肴，如勃艮第牛肉。
黑皮诺葡萄酒的特点是它的果香以覆i盆子、草莓和红樱桃为主，陈年后散发出动物皮革、泥土和松露的气息。同时以这些香气为底色，不同产区还赋于了黑皮诺葡萄酒不同的色彩。
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