陶瓷用三聚磷酸钠由磷酸庆纯碱中和成正磷酸钠,再缩合而成。生产磷酸的方法有湿法和热法两种。湿法反应磷光和无机酸(通常为硫酸,也可用作盐酸)后提取精制,即可得到磷酸。热法是在电炉上把磷光与焦炭和硅石一起烤,将磷矿石还原成磷,然后得到氧化、水合、磷酸。
陶瓷用三聚磷酸钠为一类无定形水溶性线状聚磷酸盐,两端以Na2 PO4终止,化学式Na5P3 O10,相对分子质量367.86。常用于食品中,作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。
陶瓷用三聚磷酸钠是工业上常用的原料。三聚磷酸钠是一种白色粉末,熔点622℃,易溶于水,对钙、镁等金属离子有显著的螯合能力,能软化硬水,使悬浮液变成溶液,呈弱碱性,无腐蚀性,是一种对润滑油和脂肪有较强乳化作用的无机表面活性剂。堆积密度通常分为低密度0.35-0.5g/cm 3、中密度0.51-0.65g/cm 3和高密度0.66-0.9g/cm 3。三聚磷酸钠有两种晶型,I型(高温型)和II型(低温型)。它们的化学性质相同,区别在于I型的热稳定性和吸湿性高于II型,溶解度和水化热不同。
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