三聚磷酸钠催化剂的性状是什么？-如意宝知识分享

三聚磷酸钠催化剂为一类无定形水溶性线状聚磷酸盐，两端以Na2 PO4终止，化学式Na5P3 O10，相对分子质量367.86。常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。
三聚磷酸钠催化剂与溶于水的Ca、Mg、Fe等金属离子复合作用，产生可溶性复合物，例如3360NA5P3O10CA NA3 (CAP3O10) 2NA。三聚磷酸钠的络合能力一般为钙值，即100克磷酸盐能融合钙离子的克数理论值为13.4。
三聚磷酸钠催化剂具有螯合、悬浮、分散、胶溶、乳化、pH缓冲等作用，可用作合成洗涤剂主要助剂、工业水软水剂、制革预鞣剂、染色助剂、有机合成催化剂、工业分散剂和食品添加剂等。除出口STPP外，国内STPP消费主要集中在洗涤剂行业，食品、陶瓷等。

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