三聚磷酸钠工业分散剂的应用领域有哪些？-如意宝知识分享

三聚磷酸钠工业分散剂是一种无机物，化学式Na5P3O10，是一类无定形水溶性线状聚磷酸盐，常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。三聚磷酸钠有I型（高温型）和II型（低温型）两种结晶态。其区别在于二者的键长和键角不同，二者化学性质相同，但热稳定性和吸湿性I型高于II型。
三聚磷酸钠工业分散剂为一类无定形水溶性线状聚磷酸盐，两端以Na2 PO4终止，化学式Na5P3 O10，相对分子质量367.86。常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。
三聚磷酸钠工业分散剂由磷酸庆纯碱中和成正磷酸钠，再缩合而成。生产磷酸的方法有湿法和热法两种。湿法反应磷光和无机酸(通常为硫酸，也可用作盐酸)后提取精制，即可得到磷酸。热法是在电炉上把磷光与焦炭和硅石一起烤，将磷矿石还原成磷，然后得到氧化、水合、磷酸。

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