因为食用活性炭是环保行业的新型产品且在工业的发展推动下，目前可以用在制造椰壳活性炭的原材料椰壳愈来愈少，我国工业的飞速发展以及人民对环保认识的不断加强，椰壳活性炭的需要量快速增涨，所以椰壳活性炭的价格也会随之逐渐上涨。中国椰壳活性炭的企业数目太多，并且规模小，椰壳活性炭产品角逐激烈，所以，导致现在我国椰壳活性炭产品售卖价格降低，不过这只是临时的情况，跟着中国社会经济的发展，我国椰壳活性炭企业也会逐渐扩大，椰壳活性炭行业形势务必会越来越好，迈向绿色环保发展的道路，这几年中国椰壳活性炭市场的形势逐渐转好，大多数椰壳活性炭产品出现了求过于供的情形。

我国的食用活性炭行业在近几年来发展也愈来愈迅速了，这也是因为我国目前对环保行业发展的日趋关注，椰壳活性炭行业也是环保行业发展的关键，椰壳活性炭行业是与环保行业共同发展的，在人类对环境保护愈加重视的时代，我国环保行业必定会迎来全新的发展阶段，与之相连的椰壳活性炭行业也就自然而然的迎来了更宽广的发展。 目前国外很多发达国家对环保行业也是非常重视的，致力于研发各类活性炭产品，将其充分的应用在环保领域，正因为如此，所以国外很多国家的活性炭基本都是自供，基本不对外出口了。

食用活性炭是碳色的粉状活性炭，柱状活性炭等等的不定型的，椰壳活性炭不仅含有碳元素，还有化学的元素，以及掺和物的灰分。椰壳活性炭的吸附能力也可以在另一面展现出来，那就是它的脱色实力，椰壳活性炭能够把有颜色的物质转变成淡色或者无色这样的实力，其实是因其椰壳活性炭吸附了物质里的有色元素。