零号土猪肉是真的土猪吗？哪位大神能告诉我？-如意宝知识分享

零号土猪肉的生态牧场里，一直沿袭着当地养殖历史悠久的土猪猪种“猫头土杂”的品种繁育，育成后的土猪体型带膘，尖头，臀部肉多，抵抗力强。是名副其实的“走地猪”，更是国家认定的土家原生态优良品种。
零号土猪肉1、土猪宰杀后其猪皮白中发青，瘦肉肉质比较细且颜色呈鲜红色，而瘦肉型猪的瘦肉颜色较浅；2、用手摸，土猪的瘦肉摸起来弹性好，而瘦肉型猪的瘦肉的弹性略差，背膘摸起来较软；3、从肥瘦比例看，土猪的肥膘（皮层下的脂肪）较厚，大约有三四指厚，肥肉所占的比例比瘦肉型猪高，而瘦肉型猪的肥肉则较少；4、土猪肉吃起来有自然肉香味，有嚼头，而普通猪肉则没有这个特点。
零号土猪肉养成后的零号土猪肉切片后色如桃花，霜花初绽，现大理石纹。脂肪洁白有光泽。晶莹细腻。烹饪后瘦肉不柴，肉质紧实，肥肉香而不腻。肉皮胶质丰富，弹糯细腻，回归猪肉本来的味道。

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