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酒店洗碗机工作原理是什么？哪位大神能告诉我？

酒店洗碗机因为超声波可以穿透固体物质而使整个液体介质振动并产生空化气泡，因此这种清洗方式不存在清洗不到的死角，而且业内证明超声波清洗的洁净度高。
酒店洗碗机分为商用洗碗机和家用洗碗机。 1．商用洗碗机适用商业用途，一般用于宾馆、饭店、餐厅等，其特点是高温、消毒、大强度、短时间处理，有传送带式洗碗机，飞引式洗碗机，门式洗碗机（又称掀盖或揭盖式）和台式洗碗机； 2．家用洗碗机只适用于家庭，主要有柜式、台式及水槽一体式。 [2] 台式洗碗机为小型机，一般洗涤容量不超过5套餐具。柜式洗碗机又分为45CM和60CM柜机，洗涤容量分为8套和12套餐具。水槽洗碗机将水槽及洗碗机功能融为一体，大小与水槽一致，洗涤容量为6套餐具。
酒店洗碗机选择洗碗机首先要考虑其安全性能，应选择那些较的品牌且经过国家有关部门检验合格的产品，其质量有保证，其次考虑洗碗机的种类和规格，洗碗机的洗涤方式有叶轮式，射式，淋洗式和超声波式四种目前较为常见的是叶轮式，射式,这二种机型具有结构简单，洗涤效果较好，售价较低，维修简单，适合于一般家庭使用。

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