三聚磷酸钠染色助剂是一种无机物，化学式Na5P3O10，是一类无定形水溶性线状聚磷酸盐，两端以Na2PO4终止，相对分子质量367.86，常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。又称三磷酸钠。有无水物及六水合物两种， 是一种具有链状结构的缩合磷酸盐。无水物分为高温型(Ⅰ型)及低温型(Ⅱ型)。白色结晶或结晶性粉末。相对分子质量367.86，相对密度2.49，熔点662℃。易溶于水(25℃时14.5g/100g、80℃时23.25g/100g)。溶液呈弱碱性，1%的水溶液pH=9.7。

三聚磷酸钠染色助剂主要功能如下: 1.它具有螯合硬金属离子的性质:我们通常使用的洗涤水中通常含有硬金属离子，它们会与洗涤剂中的活性物质反应形成金属盐。这不仅会增加洗涤剂的用量，还会使洗涤物品的颜色变暗。三聚磷酸钠的这种性质可以消除金属盐带来的这些不利影响。 2.能促进胶溶、乳化、分散:三聚磷酸钠对人体分泌物中的蛋白质有胶溶作用，还能促进脂肪类物质的乳化，使沙尘等固体颗粒分散悬浮。 3.具有很大的碱性缓冲作用:三聚磷酸钠作为合成洗涤剂的助剂，可以使洗涤剂的PH值保持在8.4左右，可以促进酸性污垢的去除。 4.保持干燥:在高湿度环境下，粉状合成洗涤剂容易一个个出现，给使用带来不便。三聚磷酸钠吸水后能形成干燥的六水物，能有效防止结块，从而使粉状合成洗涤剂保持干燥。

三聚磷酸钠染色助剂的主要作用： 缓冲作用: 三聚磷酸钠具有较大的碱性缓冲作用，使洗涤液的 ph 值达9.4左右，有利于去除酸性污垢。 防结块效果:粉状合成洗涤剂吸湿性强，存放在湿度大的地方会结块。结块的洗涤剂非常不方便使用。然而，三聚磷酸钠吸水后形成的六水合物具有干燥特性。当洗涤剂配方中含有大量三聚磷酸钠时，可以防止吸湿引起的结块，保持合成洗涤剂的干燥和颗粒状。