小型重庆小面设备维护和修理工作:1、每一次使用后仔细清洁机器,以保证食品卫生和清洁。不可以用锋利的刀刮两个滚筒,也不能用喷水管清洗。2、每班向齿轮加注一次挂面机润滑油。使用齿轮油或20号机油或其它的润滑油。建议一次注入几十滴。每六个月更换一次轴承的润滑脂。3、检查普通三角皮带的松紧和摩擦损毁情况,并及时调整或更换。4、机器长时间停止运转时,应在两个滚筒表面涂少量食用油,以防生锈。5、在操作进程中,应预防硬物进入辊子之间,以免损坏压辊。
小型重庆小面设备机头处安装有切面刀,所以压好面片会在这里由面刀切成面条,配置不同的面刀可以切不同的面条,如圆面、宽面等等,你还可以根据自己的想法设置自动断条的长度。
正确使用和保养小型重庆小面设备可以让机器使用更长的时间,同时也能减少机器出现的故障1、在使用机器前应让机器先空转几分钟,检查机器是否有异响和各个配件的运转情况。2、如果机器需要长时间停用,要将压辊和面刀上面涂上食用油用于防锈。3、操作时身体应与压辊保持一定的距离,以免发生危险,也不要使用木棒等工具协助送面,否则容易造成机器压辊或者面刀损坏。4、检查面粉中是否掺有硬质杂物,否则会损坏压辊和面刀。
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