三聚磷酸钠防油污剂在水溶液中会逐渐水解，生成焦磷酸盐或正磷酸盐。对碱土金属及重金属离子有络合作用，能软化水。也具有离子交换能力，能使悬浮液变成溶液，分散性强。Ⅰ型较Ⅱ型水解速度大，所以Ⅱ型又称为缓水解型。Ⅱ型在417℃时转变为Ⅰ型。

三聚磷酸钠防油污剂是工业上的一种比较常用方法原料，三聚磷酸钠为白色作为粉末 ,熔点622 ℃ , 易溶于水 , 对钙镁等金属进行离子有显著的螯合能力 , 能软化以及硬水 , 使悬浮液可以变成一个溶液 , 有弱碱性 , 无腐蚀性 , 是一种具有无机物通过表面使用活性剂 , 对润滑油和脂肪有强烈的乳化技术作用 , 堆密度结果通常主要分为控制低密度 0.35-0.5g/cm 3 , 中密度 0.51-0.65g/cm 3 , 高密度 0.66-0.9g/cm 3 ; 三聚磷酸钠有 I 型 （ 高温型 ） 和 II 型 （ 低温型 ） 两种文化结晶结构形态 , 二者结合化学物质性质基本相同 , 区别就是在于热稳定性和吸湿性 I 型高于 II 型 , 同时也是二者的溶解度, 溶解时水合过程热量都不同。

三聚磷酸钠防油污剂可用作洗涤剂助剂，也可用于石油、冶金、造纸、水处理等。主要用作合成洗涤剂的助剂，陶瓷生产中的凝胶去除剂，肥皂增效剂，防止皂脂析出和起霜。对润滑油和脂肪有很强的乳化作用，可用于调节缓冲皂溶液的PH值。工业用水软化剂、鞣剂、染色助剂。涂料、高岭土、氧化镁、碳酸钙等行业在配制悬浮液时都是作为分散剂使用的。钻井泥浆分散剂。造纸工业用作抗油污剂。