现磨熟黄豆粉茎粗壮,直立,或上部近缠绕状,上部多少具棱,密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶;托叶宽卵形,渐尖,长3-7毫米,具脉纹,被黄色柔毛;叶柄长2-20厘米,幼嫩时散生疏柔毛或具棱并被长硬毛;小叶纸质,宽卵形,近圆形或椭圆状披针形。
现磨熟黄豆粉也有很多植物学家认为是由原产中国的乌苏里黄豆衍生而来。现种植的栽培黄豆是从黄豆通过长期定向选择、改良驯化而成的。
现磨熟黄豆粉粒度分级可采用干式气流分级装置,如自由涡型气流分级器、强制气流分级器等。利用这些分级装置可筛分出5~10微米这一粒径范围的微粒。这一粒径范围的大熟黄豆粉中,蛋白质含量高,得率高,而且容易获取。这种高蛋白含量脱脂大熟黄豆粉的用途极为广泛,特别适用于汉堡包类食品加工。
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低温烘焙黄豆富含皂苷,能刺1激分泌消化脂肪的胆酸,具有zujin消化吸收的作用。黄豆的颜色与相对应,可健脾宽中、yi气补虚,经常食用还有助于延缓衰老,适用于面色无华、身体羸弱之人,也可以磨成豆浆,早晚.. 全文
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哪位知道杂粮粉品质如何?大家可以说一下吗?
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