行业分类
如意信息网 - 商盟推荐
当前位置：商盟推荐首页 > 知识分享 > 糖渍梅肉有什么功效？教期待大神解答
糖渍梅肉有什么功效？教期待大神解答

  • 糖渍梅肉1、 取青梅与粗盐相互揉搓10分钟，将溶出之青梅苦汁倒掉，并以木槌或刀背轻拍梅子，使梅子裂开形成一微小缺口。2、 将梅子及粗盐倒入腌渍桶中腌渍一夜；隔天将盐水倒掉，用清水清洗梅子，再以流动清水漂洗至无盐味；3、 捞出青梅，沥干水分，亦可将梅子装入纱布袋中，以脱水机脱水；4、 取砂糖适量与梅子混合，糖渍一天，期间可上下搅拌数次；将糖渍后所生成的糖液倒掉，再取同等量的砂糖与梅子混合，再腌渍一天；5、 将糖液滤出，把糖液放入锅中煮沸，再加入适量砂糖煮溶，6、 等糖液完全冷却后将其倒入梅子中，放入冰箱浸渍三天即告完成。

  • 糖渍梅肉青梅富含氨基酸、柠檬酸、苹果酸、维生素C、维生素B、胡萝卜素、烟酸等，具有丰富的营养价值，同时可帮助人体消除疲劳，增加身体的活力。”

  • 糖渍梅肉青梅600克，盐80克，红紫苏40克，糖350克。制法: （1）青梅洗净，浸泡冷水中一夜，取出后沥干。（2）将青梅与盐一起放入容器中，用重物压出苦涩的汁，然后用清水浸泡、清洗去盐涩，再晒干至皱。（3）将紫洗净，用盐6克搓揉数下。（4）将糖与做法2）之青梅干以一层梅干一层糖的方式相间入罐，表面放入紫叶，再盖上胶膜并封罐，腌至3周即完成。加工腌梅的做法青梅腌到一个半月左右就会浮在水面，这时果肉用来做脆而不腻的咸菜或凉拌菜，而泡腌梅汁拿来做肉和生鱼的沙司可祛除其特有的腥味。

主营业务：青梅产业

更多内容
更多>

精选分享

本页面所展示的信息由企业自行提供，内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责如意信息网行业资讯对此不承担直接责任及连带责任。

本网部分内容转载自其他媒体，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性。不承担此类 作品侵权行为的直接责任及连带责任。