重庆小面机是一种将面粉和水份按一定比例充分搅拌后的混合物,通过其相对旋转的压辊碾压形成所需韧性和湿度的面皮,再切成条形状面条的设备。
重庆小面机的安全操作流程1、须由专人操作、维修及保养。2、操作人员操作前需学习《使用说明书》,了解设备的基本结构和部件,数量掌握操作规程,并严格按照操作规程进行操作,禁止非操作人员,随意操作。3、操作人员必须穿戴工作衣工作帽,衣袖不能过长,女生必须把辫子放在工作帽操作者严禁穿衣袖宽松服装,需穿紧袖口束身服装使用压面条机。
重庆小面机在使用过后要进行清理,保护机器干净整洁。将搅面辊拿出来,去清洗一遍,用毛刷轻轻地擦拭,将搅面辊余留的面粉预计面糊清洗干净,以至于下次使用,可以正常使用,快速出面。刀具里面会有一些残留的面,如若不清除的话再次使用,面条的粗细程度、面条的形状会受到严重的影响。
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