三聚磷酸钠的主要作用:缓冲作用:三聚磷酸钠具有较大的碱性缓冲作用,使洗涤溶液pH值保持在9.4左右,从而有利于酸性污垢的去除。 防止结块的作用:粉状合成洗涤剂具有吸湿性,如存放在湿度较大的地方,就要发生结块现象。结块的洗涤剂使用时为不便。而三聚磷酸钠吸水后形成的六水合物,具有干爽的特性。当洗涤剂配方中有大量三聚磷酸钠时,就能起到防止因吸潮而造成的结块现象,保持合成洗涤剂的干爽粒状。
三聚磷酸钠是一种白色粉末状结晶,其流动性较好,在食品工业中有着广泛的应用,可用作洗涤品助剂,亦可用于石油、冶金、造纸、水处理等。主要用作合成洗涤剂的助剂,用于肥皂增效剂和防止条皂油脂析出和起霜。对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用,可用于调节缓冲皂液的PH值。工业用水的软水剂。制革---剂。染色助剂。油漆、高岭土、氧化镁、碳酸钙等工业中配制悬浮时作分散剂。钻井泥浆分散剂。造纸工业用作防油污剂。食品工业中用于罐头,果汁饮料,奶制品,豆乳等的品质改良剂,水分保持剂。主要供火腿罐头嫩化,蚕豆罐头中使豆皮软化,亦可用作软化剂和增稠剂。
三聚磷酸钠的性状:1.本品为白色结晶或结晶性粉末。2.易溶于水(约13%)。3.对碱金属与重金属盐有络合能力,能软化硬水。4.1%水溶液pH值为9.5。具有离子交换性能,使悬浮液变成溶液。5.分无水物和六水物两种,无水物的临界点为417℃,熔点622℃,并呈熔融状焦磷酸钠。
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