面条发展趋势：中式快餐相比西式快餐优点：低热量、营养、美味等。1、花样百变——面条发展王；2、面条的快餐方便化：快节奏的生活，速度是生存之本——影响到饮食；3、工业化、标准化——逐步取代传统手工制作；4、科技支撑越来越重要。重庆小面机是一种将面粉和水份按一定比例充分搅拌后的混合物，通过其相对旋转的压辊碾压形成所需韧性和湿度的面皮，再切成条形状面条的设备。

网红小面机的特点：一、自动化程度高，微电脑操控双面撒粉，撒粉量大小可调，面条不粘，连面条长度微电脑控制，自动输送面条，操作更方便、更省力、更静音。二、节能省时，赚钱有保障多辊多组一次成型双面撒粉细致均匀省时，可一人操作叠皮整齐薄如蝉翼一机多用可兼做面条。三、技术好，简单易学多采用链条传动，运转平稳，质量可靠，噪音低，自动上架，自动断面，一次成型，接触面粉部件多采用不锈钢制造或经特殊表面处理。

非油炸方便面机，由于它是一种机械设备，为了充分发挥它的使用性能，需要必要的维护和保养，良好的维护、养护工作，可延长机器的使用寿命，减少故障发生。那么，非油炸方便面机的维护保养的主要内容是什么呢？一。工作前和工作后，均检查清理面辊、面刀、台面的杂物，回收的面粉和淀粉须要用筛网过滤后使用。二。面刀等的注油孔应经常进行疏通，每天适量加润滑油一次，可选用齿轮油或20#机油或食用油；齿轮、链条宜选用锂基润滑脂适量涂抹；传动箱齿轮油出厂使用三月后换新油，往后一年换新。三。定期检查螺栓的松紧状况，检查普通V带的松紧和磨损情况，并及时调整或更换。