土壤施肥后，各种营养元素首先被土壤吸附，有的肥料还必须在土壤中经过一个转化过程，然后通过离子交换或扩散作用被作物根系吸收，通过根、茎的维管束，再到达叶片。养分输送距离远，速度慢。采用叶面施肥，各种养分能够很快地被作物叶片吸收，直接从叶片进入植物体，参与作物的新陈代谢。因此，其速度和效果都比土壤施肥的作用来的快。据研究，叶片吸肥的速度要比根部吸肥的速度要快1倍左右。

一类：营养型叶面zhi肥。此类叶面肥中氮、磷、钾及微量元素等养分含量较高，主要功能是为作物提供各种营养元素、改善作物的营养状况，尤其是适宜于作物生长后期各种营养的补充； 二类：调节型叶面肥。此类叶面肥中含有调节植物生长的物质，如生长素等成分，主要功能是调控作物的生长发育等。适于植物生长前期、中期使用；第三类：生物型叶面肥。此类肥料中含微生物及其代谢物，如氨基酸、核苷酸、核酸类物质，主要功能是刺激作物生长，促进作物代谢，减轻和防止病虫害的发生等；第四类：复合型叶面肥。此类叶面肥种类繁多，复合混合形式多样，其功能有多种，既可提供营养，又可刺激生长调控发育。

叶面喷施肥料具有肥效快、利用率高、简便易行等优点，越来越受到农民的喜爱。 提高座果率　单从增产方面来讲，氨基酸叶面肥喷施在果树上能稳增产30%～40%左右，5～7天可充分将每次的养分吸收并且转化利用，尤其是在果树花前喷施能提高座果率，降低落花落果发生。促进果实膨大果树在花后是需肥高峰期，此时养分是否短缺决定了单株果树的产量，而此时对养分的需求不仅仅是需求大量元素氮磷钾，同时还有铁、锰、锌、铜、钙、硼、钼等等，此时喷施这些微量元素，可提高果实品质如光亮色泽度、甜度口感以及促早熟等。