CIP清洗即不分解生产设备,又可用简单操作方法安全自动的清洗系统,几乎被引进到所有的食品,饮料及制药等工厂。CIP清洗不仅能清洗机器,而且还能控制微生物。 CIP清洗技术已经很广泛的应用在先进的食品行业。
CIP清洗效果评定标准作为食品行业理想的CIP,清洗效果必须达到以下标准:1、气味:清新、无异杂味,对于特殊的处理过程或特殊阶段容许有轻微的气味但不影响到至终产品的安全和自身品质。2、视觉:清洗表面光亮,无积水,无膜,无污垢或其他。
CIP清洗系统能保证一定的清洗效果,提高产品的安全性;节约操作时间,提高l效率;节约劳动力,保障操作安全;节约水、蒸汽等能源,减少洗涤剂用量;生产设备可实现大型化,自动化水平高;延长生产设备的使用寿命。
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