由于食品用塑料包装袋不易降解的特性,会造成环境污染,因此,采购食品时,尽量选用绿色包装材料。纸是目前应用广泛的绿色包装材料。所以,在选购食品时尽量选择原始纸质的包装为宜,生物降解塑料亦可。
现代包装设计中,为了使包装更加美观、耐蚀,大量使用附带镀层的材料。这不仅给产品报废后的材料回收、再利用带来了困难,而且大部分涂料本身就具有毒性,如果人们食用了这些包装的食品,会对人们身体产生很大的危害。另外涂、镀工艺过程也给环境带来了极大的污染。如涂料挥发毒性溶剂气体,电镀时产生含铬等重金属的废液、废渣污染等。因此,应尽量选用不加涂、镀层的包装材料。
用手擦拭看是否掉色,抻一下看是否容易破损。同时,少用塑料包装容器装高温类和油脂类食品,尽量采用玻璃、铁制、陶瓷等器皿装盛食品,特别是婴幼儿食品,选择使用瓷质餐具为佳。
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