厨房设备设计原则卫生、防火、方便、美观,热厨设备燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉。储藏设备平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、调料柜、工作台、各种低柜、吊柜、角柜等各种装饰柜。洗消设备冷热水供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等。
有些设备需要错开布局,拉开一定的距商。冷热设备、干湿设备要分开,生制熟制设备耍分开;需要开门的设备要留出开启空间;不能紧贴灶台侧面设置冰柜、保鲜工作台等制冷设备;水池不能紧贴面案,以免受潮发霉。
考虑到人员使用顺手方便,相关的设备位置合理设置,确保工作效率,如灶台与调料台;切配工作台(墩台)与水池、碗柜、货架等配属设备要穿插设置保鲜工作台与拉门工作台,合理搭配,使用方便
网友们请赐教!太原不锈钢厨具定制多少钱?
我有朋友家是做太原不锈钢厨具的,名字叫太原新崛厨业,你可以去看看,考察一下厨房设备的质量。 全文
哪位知道太原厨房设备怎么卖?
我朋友以前也就是开酒店的,他以前购买太原厨房设备都是找一家叫新崛厨业买的,他们家的设备质量很不错,而且价格便宜,安装和调试都是厂家亲自派人来的,售后服务非常不错。 全文
山西厨房设备如何选购?大侠们,求解
厨房设备这个概念很大,你是酒店,学校等,还是家用呢?每个价格是不一样的 全文
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防火门如何选择1、钢木质和木质在防火方面是差不多的,没有好坏之分,只要是同等的级别,作用是一样的 2.....
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