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万旭化工玉米淀粉含量纯不纯有谁可以回答一下吗？

玉米淀粉与水或牛奶混合后有独特的外观和质感，常用来掺在白糖粉作为抗粘结剂。玉米淀粉常用作布丁等食品的凝固剂。市面一般的现成布丁预拌材料（puddingmixes）都含有玉米淀粉。利用双层蒸锅（doubleboiler），以牛奶、砂糖、玉米粉和增香剂等配料就可轻易制作出简单的玉米粉布丁。玉米淀粉也在中国菜和法国菜里用作增稠剂。中国菜里的“勾芡”（又称芡汁），一般就是用玉米淀粉加上水制成的。
当前国内玉米市场涨跌不一的主要原因有如下几方面：一是上年玉米减产程度不一样，部分次产区如山东、河南等省上年玉米减产幅度较大，经过大半年的消耗后，玉米存量大幅下降，不得不从东北产区购进，既加大了对东北玉米的需求，也拉动了本地玉米价格的上扬；二是养殖业有所启动、饲料需求有所增长的影响，部分地区玉米需求量增加，而一些地区本来玉米存量就较少，在需求增长时，形成短期的供给不足。
玉米浸泡方法普遍采用金属罐几只或几十只用管道连接组合起来，用水泵使浸泡水在各罐之间循环流动，逆流浸泡。在浸泡水中溶加浸泡剂经试用的结果表明，石灰水、和亚都不及效果好，的含量不宜太高。因为含的浸泡水对蛋白质网的分散作用是随着含量增加而增强。当浓度为0.2%时，蛋白质网分散作用适当，淀粉较易分离；而浓度在0.1%时，不能发生足够的分散作用，淀粉分离困难。一般高不超过0.4%，因为的浓度过高，酸性过大，对玉米浸泡并没有多大好处，相反地会抑制乳酸发酵和降低淀粉粘度。

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