当前国内玉米市场涨跌不一的主要原因有如下几方面:一是上年玉米减产程度不一样,部分次产区如山东、河南等省上年玉米减产幅度较大,经过大半年的消耗后,玉米存量大幅下降,不得不从东北产区购进,既加大了对东北玉米的需求,也拉动了本地玉米价格的上扬;二是养殖业有所启动、饲料需求有所增长的影响,部分地区玉米需求量增加,而一些地区本来玉米存量就较少,在需求增长时,形成短期的供给不足。
玉米面还含有微量元素硒,硒能加速人体内氧化物分解,抑制6.玉米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致物质对结肠的刺激,因而可减少结的发生。玉米市场价格的波动主要是由于产销格局变化、运输因素等所影响。东北产区因正处于销售旺季,存量较大,而运输又在一定程度上制约了销售,因此价格表现坚挺。
玉米淀粉在制造环保制品中也有多种用途。例如,2004年日本的先锋公司发表了一种用玉米淀粉制成的蓝光光碟,可自然降解。玉米淀粉加水有种奇怪特性:受快速撞击会变硬,受慢速撞击反而不会。将玉米淀粉和水以约3:2之重量比混合搅拌均匀,视情形增减水量,这种名为“欧不裂”oobleck的剪切增稠流体,是一种非牛顿流体。.倒出此制成品约5mL之量于手掌,双手搓揉即可将原先液态之制程品搓成丸子状之固态小球,停止搓揉后约半秒后该小球将迅速'融化'而回到液态,可重复搓揉动作演示此种特殊性质。
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