一、冷冻食品,如冷冻肉类、水产类、速冻食品等。这些食品一般要求储存温度在-18C以下,可以储存几个月到十几个月。这些食品在以小时计的运输过程中,只需要将厢体内的设定温度设定在-18C,并不需要严格控制温度波动的精度。这类食品应采用F级冷藏车运输。二、冷藏食品,如冷鲜肉、水产品、禽蛋等。这类食品的运输温度要求是在保证食品不冻结的前提下,温度越低越好,也就是接近0C或更低一些。这类食品要求用D,E,F等级的冷藏车运输。一些罐头食品要求的运输温度在-5C左右,用E和F级冷藏车运输。
尽量缩短装运时刻虽然冷藏车的温度可以控制在合理的范围,但是在冷藏运输装运时,也要尽量缩短装运时刻。不过也要注意防止搬运过程中,货物撞击、揉捏、下跌;堆码要安全稳妥,要有支撑与垫条,防止运送中移动或倾倒。堆码不能过高,堆间应留有恰当的空间,以利通风。
对于果蔬来说,其保质期相对较短,而且其对于温度和运输环境有着比较苛刻的要求。所以为保证果蔬的质量,需要用冷藏车进行运送。因为冷藏车制冷机的温度、湿度操控都比较方便,因此,冷藏车广泛用于果蔬的运输。
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冷藏车是一种冷链运输专用车辆,内置凯利制冷机使其具有制冷功能,所以能够运输冷鲜食品和物品。 冷藏车运行应保持平稳果蔬在冷藏运输途中剧烈碰撞会造成果蔬的机械伤,机械伤会加剧水果损坏、腐朽,所以,在运送中.. 全文
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