颜色鲜艳的蔬菜重庆小面、鸡蛋小面等营养比普通速食小面高吗?-如意宝知识分享

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颜色鲜艳的蔬菜重庆小面、鸡蛋小面等营养比普通速食小面高吗?

要是新鲜的果蔬汁制作的重庆小面还是可以的，但是不能方太久，不然会流失营养
至于鸡蛋小面，多半是用蛋黄粉制作，更易保存运输，但会损失部分鸡蛋中的营养成分。一般来说，颜色过于鲜艳的重庆小面，如果煮过后明显变浅，可能添加了色素。饭店现场用蔬菜汁制作的面条，吃一些无妨。
绿色的蔬菜速食小面、橙色的胡萝卜速食小面……如今，市场上有很多打着各种营养宣称的速食小面。商家说这些速食小面加了蔬菜汁，富含叶绿素和胡萝卜素，但这些物质见光易分解，长时间储藏颜色会越来越浅，营养素含量越来越低。不管是香菇、菠菜、芹菜还是西红柿，经过打汁、和面、干燥等制作过程，维生素类营养素几乎损失殆尽。所以你懂的

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