辛癸酸甘油酯无色无味、透明清澈,稳定性良好,耐储存;广泛用于食品,可在乳化香精、饮料、冰淇淋、乳粉、糖果、巧克力、胶姆糖、氢化植物油中按生产需要适量使用。
辛癸酸甘油酯可作为运动食品。可以提高运动员的耐力水平,加速疲劳恢复,节省蛋白质的消耗,提高肌体瘦的体重比例,可用于激烈的体育运动和强体力劳动的营养补给和疲劳恢复。
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