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鸡半只、（正宗多是整鸡一只，人少饭量也少，半只都没消化完）葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐、鲜汤、干辣椒少许、土豆一只、生面少许。
活好的面。不用发酵，面的干湿度要合适，以不沾手为宜。活好的面分成若干个小面剂，大小以荔枝般大小就可以。用手把面剂压薄，大小厚薄适度。辣椒、葱、姜、蒜入锅炒出香味。加鸡块，依次入料酒、酱油、糖、盐、富清鲜辣味粉等调味。稍炒出香味后加鲜汤、土豆，待鲜汤煮沸后在锅的四周依次把薄饼贴上。 中火顶多炖10分钟，饼熟了。
地锅鸡这类菜式如今愈来愈遭受大伙儿的喜爱，这关键便是由于地锅鸡吃起來得话味儿会更为多种多样的，不容易比别的的鸡火锅更为的不进味的，可是要想自己制作得话還是有一定的艰难，還是选用灶火来制做的，那样的话熟度便会更非常容易把握一些，并且做出去的地锅鸡味儿更为的意犹未尽一些，不容易让味儿越来越那麼简单的。
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