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魔芋是我国本土产品，不像红薯辣椒黄瓜西红柿什么的都是外国引进的。在2000多年的食用中，魔芋的一个特性限制了直接食用，就是吃了很容易涨肚子。魔芋的名字大概也由此而来。它的膨胀系数不是一倍二倍，是80-100倍，吃一口下肚就饱。所以，人们都是把它做成粉，再做豆腐，然后做成菜。据记载，四川峨眉山的道士有得做，还成了道家美食珍品，也是把魔芋豆腐列为川菜的缘由。
魔芋的加工方法是先把魔芋加工成芋片，再将干芋片研磨分离出魔芋精粉，其工艺流程如下：原料→分检→浸泡、清洗→去皮、根、芽→切片→定色→干燥→清选分级→粉碎研磨→分离→筛分→精粉→检验分级→包装入库。魔芋在日常生活中受到很大的欢迎，在不同的领域内发挥重要的作用。
魔芋豆腐机使用注意事项使用魔芋豆腐机来做魔芋，总体来说工艺并不复杂，其中关键的步骤就是控制好浆液的浓度，太稀的话不容易成型，而如果太稠则会让做出来的豆腐太硬，而且产量也低，毕竟任何豆腐的主要成分都是水。另外一个关键点就是成型时候的温度，一定要控制好90度，过高过低都会影响到成型的效果和质量。
主营业务：魔芋机械,魔芋豆腐机械设备
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在食品领域中的应用葡甘露聚糖是一种功能齐全的天然水溶性食用胶类，可以用作增稠剂、保水剂、乳化剂、 胶凝剂、悬浮剂等，其性能远远优于卡拉胶、明胶等胶类，因此葡甘露聚糖在食品添加剂领域中得到了广泛的应用，.. 全文
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鲜魔芋制作豆腐，要求不苦不麻。若麻口可能因石灰水用量不够或煮沸时间过短，未完全降解所致。应注意延长煮沸时间等火候的掌握。其次，制作的豆腐色灰，应掺一定量的米粉、豆粉、胡萝卜等调味品，保证其风味。 全文
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魔芋食物越来越受到人们的青睐。本文介绍魔芋食物的加工技能。 一、魔芋酚丝加工技能 1．质料与设备。质料采用经过二次碾磨或水洗后，色泽白，其粒度用100目筛过90％，粘度大于10Pas、水份含量低于.. 全文
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魔芋素食机器新型魔芋机械设备是我们日常生产生活中比不可少的一种生产设备，它为我们的魔芋制作带来了诸多的便捷，也为魔芋行业的兴起和发展带来了效益。新型魔芋机械设备保障生产效率，它给我们带来了便捷和实惠，.. 全文
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