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好的品牌方必然有着好的口味以及底料，具体可以参考历年发布的餐饮行业报告，可以参考，其他的一些平台，或者自媒体什么的，没有任何参考价值。
对于看好的项目，去他的直营店或者加盟店看看，你会有所收获，不是所有的效益好的店都有做特许经营的能力，你要了解他的市场适应能力和新店支持能力.
根据地方特色口味，才能迎合更多人的饮食习惯。所zhi以学习特色小吃，一定要因地制宜，尤其是到外地之后，如果不能融入当地人的饮食习惯，就一定会在新鲜感之后，遭到淘汰.
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