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大神赐教！泰安香椿苗怎么吃好吃呢求解答

香椿在吃法上有很多，炒、拌、蒸、炝都可以。典型的菜肴如湖南的“香椿苗煎蛋”、北方的“香椿拌豆腐”、四川的“椿芽炒鸡丝”等。至于陕西的“炸香椿鱼”，更是负有盛名的传统菜。
凉拌香椿苗做法：炒过的香椿苗要过凉，挤出水分待用；把辣酱、精盐、生抽（极少量）等所有配料放在一起调匀；依照个人口味添加糖或者白醋，达到酸甜适口。
香椿苗拌皮蛋做法： 1先将皮蛋切碎，然后撒上香椿苗。 2将酱油，精盐，麻油调匀淋在香椿苗上，拌匀即可。

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